LA FILIERA ITTICA GESTITA CON CURA
Qualità ittica senza compromessi, ogni giorno.
Umibi Italia è un gruppo specializzato nella distribuzione ittica B2B e nella fornitura di prodotti ittici per la ristorazione e il food service.
Operiamo lungo l’intera filiera ittica, garantendo qualità del pesce, tracciabilità delle forniture e rapidità di consegna per ristoranti, aziende e operatori professionali del settore alimentare.
Il Gruppo si struttura in tre aree di business integrate pensate per rispondere in modo completo alle esigenze del mercato: dalla fornitura di materia prima ittica selezionata, alla produzione di semilavorati, fino al servizio delivery dedicato alle aziende.
Un modello efficiente che assicura continuità, affidabilità e controllo in ogni fase della distribuzione.
Il valore del mare
ogni giorno
Umibi nasce dall’unione di due concetti della lingua giapponese: UMI che vuol dire mare, e BI che significa bellezza.
Un significato simbolico che racchiude la nostra visione di trasformare la bellezza del mare in valore attraverso competenza e responsabilità.
Ogni giorno operiamo all’interno della filiera ittica con un approccio fondato sulla gestione consapevole di una materia prima delicata, sempre più richiesta e limitata, che richiede cura, professionalità e controllo dei processi.
Dalla corretta gestione della catena del freddo, al rispetto dei tempi e degli standard qualitativi, accompagniamo il prodotto lungo tutto il percorso. Dal pescatore al ristoratore, fino al consumatore finale.
A questo si affianca lo sviluppo di servizi dedicati alle aziende, tra cui soluzioni di welfare alimentare, pensate per portare qualità, sicurezza e valore anche nei contesti corporate.
Per Umibi, il mare è una risorsa da gestire con competenza, per garantire continuità, qualità e futuro a tutta la filiera.
Un modello di business che tutela la filiera ittica
Umibi è costruito su un modello di filiera integrata, chiusa e controllata, pensato per tutelare l’intera catena del valore: dall’approvvigionamento delle materie prime fino alla distribuzione del prodotto finito.
Grazie alla partnership con fornitori selezionati, a un laboratorio di produzione interno e a una struttura logistica dedicata, Umibi è in grado di gestire ogni fase del processo in modo diretto, assicurando standard elevati sia per il consumatore finale sia per i clienti della ristorazione. Questo modello consente non solo la realizzazione dei menu Umibi, ma anche la produzione e il confezionamento di private label e il rifornimento di materia prima qualificata per la ristorazione, rafforzando il ruolo del gruppo come hub produttivo e distributivo nel settore ittico e ready-to-eat.
APPROVVIGIONAMENTO
Selezioniamo materie prime di altissima qualità grazie alla partnership con Nederlof, azienda leader nell'approvvigionamento di pesce tracciato, fresco e conforme ai più alti standard qualitativi.
PRODUZIONE
Nel nostro laboratorio interno le materie prime vengono lavorate, sfilettate, preparate e trasformate in soluzioni alimentari fresche e bilanciate. Qui avvengono anche il confezionamento, la realizzazione di private label e la preparazione di prodotti destinati alla ristorazione.
DISTRIBUZIONE
Una volta che i prodotti sono pronti, la nostra flotta interna parte con l'organizzazione logistica e la distribuzione su tutto il territorio nazionale preservando la catena del freddo, e quindi la sicurezza, degli alimenti.
